Pelo desempenho e tenacidade que dedicou ao seu ofício, transformando um simples Consulado Honorário em Vice Consulado Oficial de Portugal em Fortaleza, Francisco Brandão é merecedor da homenagem da Academia do Bacalhau e dos amigos.
O Jantar é por adesão ao estilo dos jantares da Academia. Paga-se R$ 90,00 na entrada do restaurante e mais nada, logo que não passem das cotas estabelecidas pelos organizadores da homenagem.
No menu serão servidos: Pão português, manteiga, pasta de alho, azeitonas e bolinhos de bacalhau, como entrada; um prato principal que poderá ser de bacalhau, à lagareiro (foto) ou entre rios, ou carne, no caso, cabrito com batatas; a sobremesa poderá ser pastéis de Belém ou pudim de leite; uma garrafa de vinho para duas pessoas ou água e refrigerantes para os que desejarem em vez do vinho; e, finalmente, como saideira, um cafezinho no jeito. Em algum momento da solenidade será oferecido um "Porto de Honra" aos presentes.
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