Comidas de rua ganham
espaço em Paris
O fenômeno das
comidas de rua chegou em Paris em 2010 e só fez crescer até aqui. O que se vê
hoje são duas formas dessas ações: o caminhão de comida, também conhecido como
“Le Camion qui Fume”, e os “takeaways” vendidos em bares e restaurantes
permanentemente estabelecidos. A qualidade da comida, a variedade e os preços
em conta contribuíram em muito para o sucesso desse novo conceito entre os
franceses.
Hoje
os “foods trucks” são encontrados em várias locais de Paris e da região
metropolitana servindo autênticos “burgers”, que são preparados e servidos em
frente ao cliente. Surgiram também outros “camions” com sanduíches de mussarela de sabor italiano,
os “carritos” com os clássicos argentinos ou as especialidades asiáticas.
Mas a
gastronomia francesa também marca presença nesses caminhões gastronômicos com
os seus “fondues”, pato servido de várias formas, saladas e carnes com fritas.
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